Produktserie: GEORG BORGSTRÖM - böcker, liv och verk

Kort bakgrund: Georg Borgström (1912–1990) var svensk växtfysiolog och livsmedelsforskare som verkade både i Sverige och som professor vid Michigan State University. Genom böcker, föredrag och debattinlägg pekade han på resursbegränsningar, orättvisor i matförsörjningen och risker för global svält.

Georg Borgström: författarskap och inflytande

Borgström skrev såväl fackliga som populärvetenskapliga verk där data från växtfysiologi och livsmedelsteknik omvandlades till politiska rekommendationer. Från disputationen 1939 till långa år i USA användes hans författarskap i internationella sammanhang för att synliggöra sambandet mellan befolkningsökning, konsumtion och resursutnyttjande.

Teman i Borgströms böcker

Återkommande teman är begränsade naturresurser, rättvis fördelning och tekniska åtgärder för att säkra livsmedel. Han förespråkade bland annat säkrade spannmålsreserver, större satsningar på livsmedelsteknik, priskontroller och en omställning mot mer vegetabilisk kost. Vissa av hans förslag var kontroversiella, till exempel öppet stöd för barnbegränsning och internationell styrning.

Varför läsa Borgström i dag?

Historiskt perspektiv gör Borgström relevant: hans texter visar hur efterkrigstidens debatt kring befolkning och resurser formulerades och hur idéer som senare blev centrala: till exempel tanken att rika länder tar oproportionerligt stor del av jordens resurser: kunde spåras i tidiga analyser. För den som vill förstå modern miljö- och livsmedelsdebatt är hans böcker ett viktigt referensmaterial.

Viktiga verk

• Jorden - vårt öde (1953): Ett tidigt, övergripande resonemang om jordens begränsningar och behovet av rättvis fördelning mellan länder.
• Mat för miljarder (1962): Praktisk genomgång av produktion och distribution med fokus på hur fler människor kan få tillgång till mat.
• The Hungry Planet (1965): Internationell sammanställning av svältrisker och politiska åtgärder för att undvika katastrof.

Var börjar man?

• Mat för miljarder (1962): Börja här om du vill ha en handfast och politiskt inriktad överblick över produktion och distribution.
• Jorden - vårt öde (1953): För den som söker ett tidigt, övergripande resonemang om resursbegränsningar och valmöjligheter.
• The Hungry Planet (1965): För läsaren intresserad av internationella exempel och historiska fallstudier kring svältrisker.