Produktserie: ANNA BERGENSTRÖM - böcker, liv och verk

Kort bakgrund: Anna Bergenström, född 15 februari 1940 i Stockholm, är en svensk matskribent och kokboksförfattare. Hon skrev länge i tidningar som Damernas värld och var under många år matskribent på Dagens Nyheter. Bergenström har publicerat ett stort antal kokböcker, ofta i samarbete med sin dotter Fanny, och tilldelades professors namn 2002.

Anna Bergenström och det svenska köket

Anna Bergenströms författarskap rör sig nära hemmets praktiska behov: recepten är tydliga, råvarorna bekanta och anvisningarna avsedda för vardagsbruk. Hennes böcker rymmer både traditionella svenska rätter och influenser från medelhavet, men alltid med fokus på enkelhet och smak.

Som matskribent och kokboksskapare

Som matskribent i dagspress nådde Bergenström många läsare: texterna kombinerar recept med små praktiska råd om säsong, ekonomi och odling. Samarbetet med dottern Fanny har dessutom gett böckerna ett starkt visuellt uttryck där recept och fotografi hör samman.

Varför läsa Anna Bergenström i dag?

Hennes böcker fungerar som ingångar till hållbar och god vardagsmat: de passar den som vill laga med vett, utan komplicerade tekniker. För den som söker tryggt, användbart receptmaterial är Bergenström ofta en bra startpunkt.

Viktiga verk

• Annas mat (1981): Ett av hennes mest spridda verk; lättillgängliga recept som ofta anges som utgångspunkt för många svenska hem.
• Annas mat: stora kokboken (1991): Ett mer omfattande urval för dem som vill samla grundrecept och varianter på samma ställe.
• Det Goda Enkla (2014): Uppdaterad vardagsmat med fokus på smaker och enkelhet, i samarbete med Fanny Bergenström.
• Rosenbröd och majorer (1993): En praktisk bok om bakning med både vardagsbröd och recept för fester.

Var börjar man?

• Annas mat: Klassiker för nybörjaren: tydliga recept och vardagstips som fungerar direkt i köket.
• Rosenbröd och majorer: För den som vill börja med bakning: fokuserad på bröd och bakverk med praktiska tips.
• Det Goda Enkla: För den som söker modern vardagsmat: recept för dagar då det ska gå snabbt men ändå smaka gott.