Anna Bergenström

---

Annas mat

I EN TID där medvetenhet kring kost och hälsa ständigt ökar, erbjuder "Annas mat" av Anna Bergenström en inbjudande väg in i matens värld. Denna kokbok är inte bara en samling recept; den är en hyllning till matglädje och en påminnelse om att god mat kan göras med fräscha råvaror utan onödiga tillsatser. Bergenström, känd matskribent på Dagens Nyheter, bjuder in läsaren att utforska en mångfacetterad kulinarisk resa.

Boken tar avstamp i både det franska och skandinaviska köket, vilket ger en unik och personlig prägel. Här finns en rik variation av recept som sträcker sig från spännande grönsaksrätter och fräscha sallader till mustiga soppor och välsmakande fisk- och kötträtter. Oavsett om du planerar en enkel vardagsmiddag eller en festlig måltid, erbjuder "Annas mat" något för alla tillfällen.

Ett av bokens stora fokusområden är användningen av säsongsbetonade råvaror. Bergenström inspirerar till att använda bönor, linser och groddar, vilket inte bara är hälsosamt utan också bidrar till en hållbar matlagning. Dessutom får läsaren lära sig att baka bröd, skapa läckra efterrätter och tillverka hemlagad dessertost - allt med en personlig touch.

Bilderna i boken, tagna av fotograf Nisse Peterson, kompletterar de inspirerande recepten och ger en visuell upplevelse som förhöjer läsningen. "Annas mat" är mer än bara en kokbok; det är en inbjudan att njuta av matlagning och att låta den egna kreativiteten flöda i köket.

För den som söker en kokbok som väcker lusten att laga mat och som erbjuder en blandning av tradition och innovation, är "Annas mat" ett utmärkt val. Bergenströms passion för mat och hennes förmåga att förmedla denna glädje genom sina recept gör boken till en värdefull resurs för både nybörjare och erfarna kockar.

Annas mat, Stora kokboken är en kokbok om matglädje. Här finns alla de recept man väntar sig att hitta i en stor kokbok, skrivna på det personliga och inspirerande sätt som gjort Anna Bergenström så omtyckt som matskribent. Men här finns också avsnitt om odling av kryddörter, om picknickmat och julmat, om festmat för många och en hel del annat som man sällan hittar i en vanlig kokbok.

Med sitt rika innehåll av vardagsmat och festmat, av enkel, lättlagad mat vid sidan av mer raffinerad och med sina stämningsfyllda bilder är Annas mat en kokbok att ständigt återvända till.

Anna Bergenström har i många år varit matskribent i Dagens Nyheter. Hon har hämtat mycket inspiration utomlands och hennes mat har traditioner både i det franska och det skandinaviska köket. I den här boken har hon samlat sina bästa recept genom åren men också tillfört en hel del nya.

Anna Bergenström har tidigare utgivit Första kokboken, Annas mat och Rotation i köket. Hon tilldelades 1990 Gastronomiska akademiens guldpenna för sina insatser inom matjournalistiken.