Anna Jones

---

Modern Cook's Year

I "MODERN COOK'S Year" av Anna Jones, som publicerades under 2021, utforskas den vegetariska matlagningens möjligheter genom hela året. Boken erbjuder en omfattande samling av över 250 recept, indelade i sex säsonger, vilket gör den till en värdefull resurs för både nybörjare och erfarna kockar.

Boken fokuserar på att använda säsongens råvaror och ger läsaren möjlighet att upptäcka nya smaker och ingredienser. Varje kapitel innehåller inte bara recept utan även tips om säsongsbetonad musik och blommor som kan avnjutas under respektive månad. Detta skapar en helhetsupplevelse som går bortom matlagning.

Recepten sträcker sig från spännande rätter som spelt med inlagda päron och chokladkaka med blodapelsin till mer traditionella alternativ som orzo med tomater och feta. Genom att kombinera olika smaker och texturer visar Jones hur man kan skapa måltider som är både tillfredsställande och näringsrika.

"Modern Cook's Year" är inte bara en kokbok; den fungerar också som en inspirationskälla för att leva mer medvetet och njuta av de olika årstiderna. Boken passar utmärkt för den som vill fördjupa sig i vegetarisk matlagning och samtidigt få en känsla för årstidernas cykler.

Sammanfattningsvis erbjuder Anna Jones en praktisk och estetiskt tilltalande guide till vegetarisk matlagning, där varje recept är noggrant utformat för att framhäva säsongens bästa ingredienser. "Modern Cook's Year" kan bli en trogen följeslagare i köket, oavsett om det gäller vardagsmat eller festliga tillfällen.

An essential addition to every cook's bookshelf, The Modern Cook's Year will show you how to make the most of seasonal produce, using simple, hugely inventive flavours and ingredients. Divided into six seasons, Anna Jones's long-awaited new cook book contains over 250 delicious vegetarian recipes interspersed with tips on everything from seasonal music playlists to flowers to look out for in each month of the year. The Modern Cook's Year includes: Start of the Year: Spelt with pickled pears and pink leaves and Chocolate and blood orange freezer cake; First Warm Days of Spring: Elderflower dressed broad beans and leaves with burrata and Chickpea farinata with slow cooked courgettes; Herald of Spring: Spring chickpea soup with salted lemons and Rhubarb and rose geranium frozen yoghurt; Summer: Smoked aubergine flatbreads and Beetroot tops tart; Autumn: Orzo with tomatoes and feta and Honey, lemon and coriander seed cake; Winter: Velvet squash broth with miso and soba and Chocolate rye porridge with quick honey pears. Guiding you through the year, from the coldest winter days to the long light summer evenings, The Modern Cook's Year is set to become a contemporary classic.