Jenny Neikell

---

Fermentera

Fermentera är en inspirerande bok skriven av Jenny Neikell, även känd som ”Surtanten”, som tar läsaren med på en spännande resa genom konsten av fermentering. I denna bok delar författaren med sig av sin gedigna kunskap om fermentering och visar inte bara hur man fermenterar grönsaker, utan även hur man kan ta dem från burken till tallriken på ett kreativt sätt.

Smakrika och enkla recept med fermenterade grönsaker

Boken innehåller ett brett utbud av recept som sträcker sig från soppor och mackor till smårätter, huvudrätter och desserter – alla med fermenterade grönsaker som huvudingrediens. Genom dessa vegetariska rätter får läsarna möjlighet att utforska nya smakkombinationer och upptäcka spännande sätt att använda fermenterade grönsaker i sin matlagning.

Med Fermentera kan du skapa innovativa rätter som fermenterad majrovesallad med brynt smör, våffeltacos med morot eller till och med chokladkaka med öl och surkål. Boken är fylld med inspiration och tips som hjälper dig att addera syra, sälta, umami och textur till dina favoriträtter, och på så vis lyfta dem till nya smakmässiga höjder.

Utforska nya smakkombinationer och matlagningsmetoder

Att fermentera grönsaker handlar inte bara om att konservera dem, det handlar även om att skapa en symfoni av smaker och upplevelser. Genom att följa recepten i boken kan både nybörjare och erfarna hemmakockar utforska spännande sätt att använda fermentering i sin vardagliga matlagning.

Med enkla och tydliga instruktioner visar Jenny Neikell hur fermentering kan bli en naturlig del av ditt kök och hur fermenterade grönsaker kan berika dina måltider med goda bakterier och spännande smaker.

Få en hälsosam och smakrik måltid med fermenterade grönsaker

Slutligen erbjuder Fermentera en hälsosam och smakrik approach till matlagning, där fermenterade grönsaker spelar huvudrollen. Med dessa recept kan du skapa maträtter som inte bara smakar fantastiskt utan också främjar en sund tarmflora och matsmältning.

Oavsett om du är nyfiken på fermentering eller redan en inbiten entusiast, kommer Fermentera att inspirera dig att experimentera i köket och skapa maträtter som sprudlar av smak, näring och kärlek till matlagning.

Frågor och svar om Fermentera av Jenny Neikell

Vad kan jag förvänta mig att lära mig av denna bok?

I Fermentera kommer du att lära dig grunderna i fermentering samt hur du kan använda fermenterade grönsaker på innovativa sätt i din matlagning. Boken erbjuder en mångfald av recept och tips som inspirerar till att utforska den spännande världen av fermentering.

Är recepten i boken lätt att följa, även för nybörjare?

Absolut! Jenny Neikell har utformat recepten i Fermentera på ett enkelt och tydligt sätt, vilket gör dem lättillgängliga för både nybörjare och erfarna hemmakockar. Med steg-för-steg-instruktioner kommer du snabbt kunna komma igång med din egen fermentering.

Vilka hälsofördelar kan jag förvänta mig av att inkludera fermenterade grönsaker i min kost?

Genom att inkludera fermenterade grönsaker i din kost kan du bidra till en sundare tarmflora, förbättrad matsmältning och ökad näringsupptag. Dessutom tillför fermenterade grönsaker goda bakterier som stödjer din övergripande hälsa och välbefinnande.