Gisela van der Ster

---

Ät allt!

I "ÄT ALLT : Hellre nästan rätt än exakt fel" av Gisela van der Ster utforskas relationen mellan kost och hälsa. Boken publicerades under 2023 och tar upp vanliga myter kring matvanor och livsmedel. Författaren ifrågasätter rådande normer och ger läsaren en ny syn på vad som verkligen är nyttigt.

Många människor strävar efter att göra "rätta" val när det kommer till mat, ofta baserat på trender och förutfattade meningar. Van der Ster visar hur dessa uppfattningar kan leda till en snedvriden bild av vad som är hälsosamt. Genom att avliva myter om livsmedel, såsom att hamburgare och pizza är uteslutna från en hälsosam kost, öppnar hon upp för en mer balanserad syn på ätande.

Bokens fokus ligger inte bara på vad som konsumeras, utan även på när och hur maten intas. Van der Ster erbjuder verktyg för att hjälpa läsaren att hitta sin egen rytm i måltiderna. Detta perspektiv kan bidra till en mer avslappnad inställning till mat och ätande, vilket i sin tur kan leda till ökad välbefinnande.

Genom att betona vikten av att göra medvetna val utan att döma sig själv, ger "Ät allt!" en ny väg framåt för dem som känner sig fast i dieter och restriktioner. Boken riktar sig till alla som vill förstå sin relation till mat bättre och sträva efter en mer harmonisk livsstil.

Sammanfattningsvis erbjuder Gisela van der Ster en insiktsfull analys av kostens roll i våra liv. Med ett budskap om att hellre göra nästan rätt val än att sträva efter perfektion, kan läsaren finna inspiration till ett mer avslappnat förhållande till mat.

Du känner dig duktig när du tar en sallad till lunch. Du aktar dig noga för att salta på maten och du väljer hellre fisk än kött. Du jagar fettprocenter och tror att du är "nyttig" när du byter ut allt du kan mot lättprodukter. Ibland "syndar" du och "unnar" dig någonting gott. Känns det igen? Det är många som fastnat i myter och inte minst trender kring vårt ätande. Den här boken tar död på många fördomar om mat och avlivar framförallt tron på enskilda livsmedels förträfflighet. Det innebär till exempel att både hamburgare (med pommes frites!) och pizza kan ingå som en naturlig del i ditt ätande. Ät allt! handlar inte bara om vad du äter utan också om när och hur. Låt boken ge dig redskap att hitta din egen rytm och inre trygghet. Vilka val du än väljer att göra är budskapet, hellre nästan rätt än exakt fel!