Pia Gadd 

---

Mat i myt och historia

I "MAT I myt och historia: Gudamat och gästabud, tabumat och odödlighetsdryck" av Pia Gadd utforskas matens betydelse genom historien och mytologin. Boken tar läsaren med på en resa genom olika kulturer och tidsepoker, där matens roll i ritualer och sociala sammanhang framhävs.

Gadd presenterar en rad intressanta recept, såsom gräsuggessås och barkbröd, som ger en inblick i forna tiders kulinariska traditioner. Hon beskriver även hur babyloniska gudar och renässansens tärnor påverkade matvanor och bordsetikett. Genom att kombinera historiska fakta med praktiska recept skapas en unik läsupplevelse.

Boken innehåller även fascinerande berättelser om mytologiska figurer, som Tor, och deras relation till mat. Läsaren får veta mer om nektar och ambrosia samt om festmåltider i antikens Rom. Gadd väver samman dessa berättelser med insikter om hur mat har format mänskliga relationer genom tiderna.

"Mat i myt och historia" erbjuder en djupare förståelse för varför vi äter som vi gör idag. Den belyser hur kulturella och historiska faktorer har påverkat våra matvanor och traditioner. Boken riktar sig till både matintresserade och den som vill fördjupa sig i kulturhistoriska perspektiv.

Genom att kombinera recept med berättelser från olika tidsperioder ger Gadd en mångfacetterad bild av matens betydelse. Denna bok är ett värdefullt tillskott för den som vill utforska sambandet mellan mat, mytologi och historia.

Strömmen av matböcker är strid – men denna läckra volym innehåller sådant man knappast finner på annat håll. Här får ni recept på gräsuggessås och odödlighetsdryck, här får ni veta hur man bakar barkbröd och tillverkar den bortglömda romerska allsåsen garum. Men här beskrivs också de babyloniska gudarnas meny, och hur renässansens tärnors skräck för förgiftningar satt spår i bordsedernas långt in i vår tid. Här berättas om när asarnas främste manlighetsymbol Tor åt vid jättarnas bord utklädd till kärleksgudinnan som en besvärdad forntida transvestit, och om den franske kungen som hellre smög ut i köket med sin hovmästare och lagade hemliga rätter än skötte rikets affärer. Har ni funderat över vad nektar och ambrosia bestod av? På vad som stod på bordet i Birka – och i antikens Rom? Eller varför man firar Thanksgiving day i USA? Det finns mycket roligt att berätta om mytologisk och historisk mat – om gaffelns och potatisens historia, om varför vi äter det vi äter. Om Akilleus middag för de tre kungarna vid Bosporens strand nedanför staden Troja – och om futuristen och fascistideologen Marinetti's försök att förändra även matvarorna i det stora framtidsäventyret, om ofattbart frosseri och ofattbar fattigdom genom tiderna.