Gå vidare till produktinformation
1 av 1

Bokförlaget Settern

Alf Andersson
Viltstyckmästarens kokbok

Ordinarie pris 218 kr
Ordinarie pris Försäljningspris 218 kr
Rea Just nu inte i lager
Moms ingår (förlagsnya böcker) eller beräknas enligt VMB (antikvariska böcker). Frakt beräknas i kassan.

Du betalar endast 49 kr i fraktavgift för böcker från h:ström - Antikvariat & Bokhandel inom Sverige - oavsett vikt eller antal böcker! Utrikes fraktavgift beräknas i kassan.

Förlagsny bok | Förlagsband

Vad innebär Förlagsband?
  • Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

LEVERANS: Skickas inom 3-6 vardagar.

LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.

RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.

Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.

I KORTHET

Upptäck fördelarna med viltkött och lär dig hantera och tillaga det på bästa sätt i denna inspirerande bok.


UNDER DE SENASTE åren har blickar riktats allt mer på vad vi äter och framförallt på vad maten innehåller. Böcker om vad den moderna maten innehåller i form av kemikalier och tillsatser har också publicerats. Vi ser en stark trend där miljömedvetna svenskar gärna lägger viltkött på tallriken. Viltkött är ett magert, proteinrikt kött som är rikt på mineraler och som innehåller nyttiga Omega3-fetter. Viltkött är också fritt från läkemedel och har låga halter av miljögifter och tungmetaller.

Föfrattaren har gedigen kunskap i ämnet och har tidigare bland annat gett ut följande titlar: Styckning av vilt Grilla, vilt och fisk Så röker du kött och fisk Från håv till tallrik Fisken efter fångsten. Välkomna till min matvärld ! Boken vänder sig till alla som uppskattar god mat och som värdesätter den stund av avkoppling och gemenskap som måltiden ger.

Jag vill här dela med mig av mina erfarenheter och de kunskaper jag etablerat under en lång följd av matlagningstillfällen, tillvaratagande av kött från vilt och tamboskap, charkuteri och styckning. Men framförallt kommer, det jag här vill förmedla, från ett omfattande och gediget ätande i glädjens tecken. När man betraktar sig själv i spegeln kan man se att dessa strävanden inte varit förgäves. Matchvikten hålls stadigt över 100 och rynkbildningarna tillbakahållna av ett visst övertryck inifrån. Dock är hullet fortfarande fast och detta kan tillskrivas ett rörligt liv i skog och mark med bössa och fiskespö. Häri ligger filosofin med det kvalitativa ätandet ät dig mätt på bra saker men rör på dig! Fysiska aktiviteter utomhus sätter fart på blodomlopp och metabolismen samt stimulerar kreativiteten inför stundande måltidsupplevelser. Innehållet i boken kretsar kring hantering av viltkött och hur man tar tillvara på de "svårare" bitarna. Allt från den grundläggande hanteringen, puts, mörningslagring, styckning och hygienfrågor till ren matlagning. Här finns en blandning av gammalt och nytt, utländska influenser, svensk husmanskost och en lovsång till långkoket.

Alf Andersson

Bindning: Förlagsband. 8:o (217x234 mm) År: Utg. 2012. Omfång: 111 s. ISBN: 9789175866383. Språk: Svenska


Hitta fler liknande böcker i dessa kategorier:

Använd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.

Författare: Andersson, Alf
Titel: Viltstyckmästarens kokbok
Förlag: Bokförlaget Settern
Genre: Jakt och fiske
Artikelnr: 505829

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
  • Paul Auster: En litterär pionjär som utmanar

    Paul Auster: En litterär pionjär som utmanar

    Den amerikanske författaren Paul Auster har lämnat oss i en ålder av 77 år. Hans bortgång kommer som en sorglig nyhet för hans många beundrare runt om i världen. Auster kämpade mot cancer, men trots sin sjukdom fortsatte han in i det sista att verka som författare, och hans sista roman, Baumgartner, publicerades ifjol och utkommer i år på svenska. Hans inflytelserika verk kommer att leva vidare som en viktig del av den moderna litteraturen.

    Paul Auster: En litterär pionjär som utmanar

    Den amerikanske författaren Paul Auster har lämnat oss i en ålder av 77 år. Hans bortgång kommer som en sorglig nyhet för hans många beundrare runt om i världen. Auster kämpade mot cancer, men trots sin sjukdom fortsatte han in i det sista att verka som författare, och hans sista roman, Baumgartner, publicerades ifjol och utkommer i år på svenska. Hans inflytelserika verk kommer att leva vidare som en viktig del av den moderna litteraturen.

  • Tarjei Vesaas: Norsk modernistisk författare och hans böcker

    Tarjei Vesaas: en norsk modernistisk författare och hans böcker

    Kan litteraturens kraft förändra hur vi förstår vår egen verklighet? Tarjei Vesaas verk utmanar oss. Genom sin modernistiska prosa bjuder han in läsaren till existentiella landskap där den norska naturens karga vyer speglar människans inre känslovärld. Där, i de trolska viddernas språk, möter vi karaktärer bundna till sina egna emotionella isslott och själsliga fågelviskningar.

    Tarjei Vesaas: en norsk modernistisk författare och hans böcker

    Kan litteraturens kraft förändra hur vi förstår vår egen verklighet? Tarjei Vesaas verk utmanar oss. Genom sin modernistiska prosa bjuder han in läsaren till existentiella landskap där den norska naturens karga vyer speglar människans inre känslovärld. Där, i de trolska viddernas språk, möter vi karaktärer bundna till sina egna emotionella isslott och själsliga fågelviskningar.

  • Mörker, råhet och ömsint medmänsklighet i Karin Smirnoffs böcker och författarskap

    Mörker, råhet och ömsint medmänsklighet i Karin Smirnoffs böcker och författarskap

    Karin Smirnoffs författarskap kastar ljus över mörkrets nyanser och det mänskliga lidandet. Utforska hennes verk som skildrar livets hårda vindar och ödesvävda öden.

    Mörker, råhet och ömsint medmänsklighet i Karin Smirnoffs böcker och författarskap

    Karin Smirnoffs författarskap kastar ljus över mörkrets nyanser och det mänskliga lidandet. Utforska hennes verk som skildrar livets hårda vindar och ödesvävda öden.

  • Truman Capote, 1959. New York World-Telegram and the Sun staff photographer: Higgins, Roger, photographer.

    Truman Capote: hans liv och verk

    Truman Capote, en litterär mästare vars verk transcenderar tid och genre, erbjuder en fascinerande inblick i mänsklighetens komplexitet genom sin unika författarstil. Hans förmåga att väva samman det skönlitterära med en journalistisk precision omdefinierade den narrativa journalistiken och skapade en genre i sig själv.

    Truman Capote: hans liv och verk

    Truman Capote, en litterär mästare vars verk transcenderar tid och genre, erbjuder en fascinerande inblick i mänsklighetens komplexitet genom sin unika författarstil. Hans förmåga att väva samman det skönlitterära med en journalistisk precision omdefinierade den narrativa journalistiken och skapade en genre i sig själv.

1 av 4