Artikeln har lagts till i varukorgen
Artikeln har lagts till i varukorgen
Carlsson
I KORTHET: Upptäck matens kulturella arv och betydelse genom historien och nutiden. Recept inkluderade!
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
Läs mer om olika typer av bindningar här.
RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.
Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.
MAT ÄR EN viktig del av vårt gemensamma kulturarv, även om man inte så ofta tänker på detta. Samtidigt är det ett arv under ständig förändring. Matarvet skapas i den tid vi befinner oss.
Hur kan mat som kulturarv gestaltas och beskrivas, frågar måltidsforskaren Richard Tellström inledningsvis. Bokens skribenter fortsätter med berättelser om vad matarv kan vara, både för människor i allmänhet och för dem själva. Här skrivs om Rom och Bohuslän, om brödets roll och om honungskakan. Den internationellt uppmärksammade svenska fikastundens betydelse och kaffekalaset avhandlas. Läsarna informeras om hur mat förvarats genom tiderna, från en grop i marken till moderna kyl- och frysskåp. Och hur hanterar vi människor matarvet i kristider, som under en pandemi? Även nya råvarors etablering presenteras, som tång och annat ätligt från havet som vi svenskar ännu ej haft på våra bord. De flesta har också påtagliga minnen kopplade till skol- och sjukhusmat.
Matarv är en rik och tankeväckande volym om vad och hur vi ätit. De många bilderna berikar framställningen och stegrar aptiten. Som en extra krydda avslutas varje kapitel med ett recept.
Anita Synnestvedt är filosofie doktor i arkeologi och koordinator för kulturarvsakademin, Centrum för kritiska kulturarvsstudier (CCHS), Göteborgs universitet. Även skribent i boken.
Monica Gustafsson är utvecklare och koordinator för kulturarvsakademin, Förvaltningen för kulturutveckling, VG regionen. Även skribent i boken.
Bokens övriga skribenter presenteras i slutet av boken.
Bindning: Förlagsband. 8:o (175x245 mm) År: Utg. 2021. Omfång: 252 s. ISBN: 9789189065024. Språk: Svenska
Hitta fler liknande böcker i dessa kategorier:
Använd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.
Författare: Synnestvedt, Anita ; Gustafsson, Monica
Titel: Matarv
Undertitel: Berättelser om mat som kulturarv
Förlag: Carlsson
Genre: Kulturhistoria och allmän humaniora
Artikelnr: 50401216
P.C. Jersilds böcker förenar samhällskritik, vetenskap och existentiella frågor på ett sätt som både utmanar och engagerar. Upptäck hans mest ikoniska verk och varför hans teman är lika relevanta idag...
P.C. Jersilds böcker förenar samhällskritik, vetenskap och existentiella frågor på ett sätt som både utmanar och engagerar. Upptäck hans mest ikoniska verk och varför hans teman är lika relevanta idag...
Eduardo Halfon utforskar kultur, identitet och trauma genom sin unika berättarstil. Hans verk är både personliga och universella, och speglar komplexa teman kring arv och självrannsakan.
Eduardo Halfon utforskar kultur, identitet och trauma genom sin unika berättarstil. Hans verk är både personliga och universella, och speglar komplexa teman kring arv och självrannsakan.
Fältskärsv är en gripande självbiografisk roman där Daniel Sjölin modigt utforskar barndomstrauma, minnenas fragment, och hur litteraturen kan bli en väg till läkning och självförståelse.
Fältskärsv är en gripande självbiografisk roman där Daniel Sjölin modigt utforskar barndomstrauma, minnenas fragment, och hur litteraturen kan bli en väg till läkning och självförståelse.
En undersökning av Oscar Wildes liv och arv – från uppväxt och viktigaste verk till hans samhällskritik och inflytande på litteratur, queerteori och moderna tolkningar.
En undersökning av Oscar Wildes liv och arv – från uppväxt och viktigaste verk till hans samhällskritik och inflytande på litteratur, queerteori och moderna tolkningar.
