Harborne, Jeffrey B. ; Baxter, Herbert

---

Phytochemical dictionary

BOKEN "PHYTOCHEMICAL DICTIONARY A Handbook of Bioactive Compounds from Plants" av Jeffrey B. Harborne och Herbert Baxter är en ovärderlig resurs för alla som är intresserade av växters kemiska sammansättning och deras biologiska effekter. Denna omfattande ordbok ger en djupgående översikt över mer än 3000 naturliga organiska föreningar, som sträcker sig från fenoler och alkaloider till kolhydrater och essentiella oljor. Varje förening presenteras med detaljerad information, vilket gör boken till en användbar källa för både akademisk forskning och praktisk tillämpning.

Boken erbjuder en strukturerad presentation av ämnena, inklusive trivialnamn, synonymer, kemisk struktur och molekylvikt. Den innehåller även information om naturlig förekomst och biologisk aktivitet, vilket gör det lätt för läsaren att förstå varje förenings potentiella användningsområden. Detta är särskilt relevant för forskare och yrkesverksamma inom områden som växtbiologi, livsmedelsvetenskap och farmakologi.

En av bokens styrkor är dess breda täckning av olika typer av växtkonstituenter, inklusive smakämnen, naturliga sötningsmedel och växtgifter. Den ger också insikter i mer specialiserade ämnen som mykotoxiner och fytotoxiner. För varje klass och underklass av ämnen tillhandahålls viktiga referenser, vilket underlättar ytterligare studier och forskning.

"Phytochemical Dictionary" är inte bara en praktisk handbok utan också en viktig referens för alla som arbetar med växters tillväxt och användning. Den är särskilt intressant för forskare inom fytokemi, livsmedelskemi och agrikultur. Med sin omfattande information och lättillgängliga format är denna bok en värdefull tillgång för både studenter och yrkesverksamma.

Sammanfattningsvis är "Phytochemical Dictionary" ett viktigt verktyg för att utforska den fascinerande världen av växtkemikalier och deras biologiska effekter. Oavsett om du är forskare, student eller professionell inom området, erbjuder denna bok en grundlig och pålitlig referens som kan berika din förståelse av växternas komplexa kemi.

---

A vast array of natural organic compounds, the products of primary and secondary metabolism, occur in plants. The purpose of this dictionary is to provide basic information, including structural formulae, on the most widely encountered plant constituents, with emphasis on those which are biologically active and/or of value to Man. The Phytochemical Dictionary covers over 3000 substances from phenolics and alkaloids through carbohydrates and plant glycosides to essential oils and triterpenoids. It also provides an entry into the phytochemical literature on those occasions when more detailed information is required.

Constituents which are listed in the Phytochemical Dictionary include: flavour substances, plant volatiles, insect antifeedants, natural sweeteners, plant poisons, carcinogens, colouring matters, oestrogenic agents, mycotoxins, natural hallucinogens, phytoalexins and allelochemicals. For each substance, information is provided on: trivial name, synonyms, structural type, chemical structure (showing stereochemistry), molecular weight and formula, natural occurrence, biological activity, and commercial or other use. Key references are provided for each class and subclass.

The Phytochemical Dictionary will be an essential reference source for those working in the field of plant growth and use, and will be of specific interest to phytochemists, food chemists, flavour and perfumery chemists, agricultural and horticultural chemists, pharmacologists, pharmacognostics, and plant biologists.