Michel Montignac 

---

Jag äter - och förblir smal

MICHEL MONTIGNAC HAR skapat en metod som revolutionerat synen på kost och hälsa. I sin bok "Jag äter - och förblir smal: Montignac-metoden" presenterar han en praktisk och lättillgänglig väg till en mer balanserad livsstil. Denna bok har nått ut till miljoner läsare världen över och erbjuder insikter som kan förändra hur vi ser på mat och viktkontroll.

Boken bygger på principen om glykemiskt index, vilket innebär att den fokuserar på hur olika livsmedel påverkar blodsockernivåerna. Montignac betonar att matlagning ska vara en njutning och att alla kan lära sig att skapa goda och varierade måltider. Här är några centrala punkter från metoden:

• Ät dig mätt utan att räkna kalorier.

• Ha tre regelbundna måltider om dagen och hoppa aldrig över ett mål.

• Undvik småätande mellan målen.

Montignac ger även konkreta råd om hur man kan upprätthålla en balanserad kost genom att kombinera kolhydrater, fetter och proteiner på rätt sätt. Han rekommenderar att man minskar intaget av mättat fett till förmån för hälsosammare alternativ som fisk och olivolja. Dessutom betonas vikten av att undvika sötade drycker och att njuta av ett glas vin eller öl till maten om så önskas.

Boken avslutas med en samling aptitretande recept som inspirerar till att laga varierad och hälsosam mat. Montignacs metod är inte bara en väg till att gå ner i vikt, utan även en möjlighet att förbättra livskvaliteten genom att skapa en mer medveten och njutbar relation till mat.

För den som söker en hållbar och njutbar kosthållning är "Jag äter - och förblir smal: Montignac-metoden" en värdefull resurs. Boken erbjuder inte bara praktiska tips och recept, utan också en ny syn på hur vi kan förhålla oss till mat i vår vardag.

DEN VÄRLDSBERÖMDA Montignac-metoden har med framgång använts av miljoner kvinnor och män. Den lär ut ett nytt sätt att äta och leder till inte bara ett smalare utan också ett bättre och lättare liv. Här handlar det om att veta vilket glykemiskt index som gäller, det vill säga hur maten påverkar blodsockerhalten. Enligt Montignac ska det vara roligt att laga mat och alla kan lära sig konsten att laga goda och varierade maträtter.

Här är några av de punkter som Montignac tar upp i denna vidareutveckling av sin mycket uppskattade metod:

• ät dig mätt utan begränsning och utan att räkna kalorier

• ät tre måltider om dagen på bestämda tider och hoppa aldrig över ett mål

• undvik att småäta mellan målen

• upprätthåll balansen mellan kolhydrater, fetter och proteiner varje dag

• ät mindre mättat fett till förmån för fett från fisk, olivolja, solrosolja

• undvik sötade drycker

• drick ett glas vin (10 cl) eller öl (20 cl) till maten om du vill

• undvik starkt kaffe, drick hellre koffeinfritt

• ät långsamt, tugga ordentligt och se till att det råder en trevlig stämning vid matbordet

Som avslutning bjuder Montignac på aptitretande recept på alla sorters rätter.