Gå vidare till innehåll

Vi älskar böcker, gör du?

★ ★ ★ ★ ★ | 4,9 / Google Reviews

h:ström - Text & Kultur (etabl. 1998) driver antikvariat, bokhandel, tryckeri och distribution

Endast 49 kr i frakt, oavsett vikt och antal böcker. Läs mer
★ ★ ★ ★ ★ | 4,9 / Google Reviews
Gå vidare till produktinformation
1 av 1

Liber

Helen Westblom Jonsson
Livsmedels- och näringskunskap

Ordinarie pris 688 kr
Ordinarie pris Försäljningspris 688 kr
Rea Slutsåld


I KORTHET: Livsmedel- och näringskunskap: En komplett guide till hantering, tillagning och näringsvärde för att bevara smak och kvalitet.

  • Grundläggande kunskaper: Ger insikt i hantering, förvaring och tillagning av livsmedel för att bevara smak och kvalitet.
  • Livsmedlens väg: Ger helhetsbild av råvaruproduktion till tillagning för att förstå livsmedelsprocessen.
  • Hälsosam kost och miljö: Fokus på näringsämnen, hälsa, etik och miljöaspekter för att främja välbefinnande.

Passa på: Endast 2 exemplar i lager hos vår leverantör!
  • Beställningsvara, ej i lager i butik

Endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett antal böcker!

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

LEVERANS: Skickas inom 3-6 vardagar.

LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

NY BOK | Häftad

Läs mer om olika typer av bindningar här.

ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.

RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.

Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.

Information om Livsmedels- och näringskunskap av Helen Westblom Jonsson

Denna bok är perfekt för dig som studerar på Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Du får en grundlig förståelse för livsmedel, näringslära och hållbarhet. Genom praktiska uppgifter och fakta lär du dig att hantera råvaror på bästa sätt. En värdefull resurs för framtida kockar och livsmedelsproffs!

Livsmedel- och näringskunskap är ett kursläromedel för gymnasiets yrkesprogram Restaurang- och livsmedelsprogrammet som ger grundläggande kunskaper om våra livsmedel och hur de ska hanteras, förvaras och tillagas för att på bästa sätt bevara smak och kvalitet. Läromedlet ger en helhetsbild av livsmedlens väg från råvaruproduktion till tillagning. Näringsämnenas uppbyggnad och funktion presenteras i samband med olika livsmedelsgrupper och hur hälsan är beroende av rätt kost är ett återkommande tema. Även etiska och miljömässiga frågor inom ämnet behandlas. Faktatexten varvas med uppgifter och i slutet finns även livsmedelstabeller och underlag till att göra egna beräkningar.


Bindning: Häftad. 8:o (198x245 mm) År: 2015. Omfång: 392 s. ISBN: 9789147108138. Språk: Svenska


Författare: Westblom Jonsson, Helen
Titel: Livsmedels- och näringskunskap
Förlag: Liber
Serie: Livsmedels- och näringskunskap
Genre: Ekonomi
Artikelnr: 3246244


Hitta fler liknande böcker i dessa kategorier:

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
1 av 4