★ ★ ★ ★ ★ | 4,9 / Google Reviews
  • Lindqvist, Yrsa | Österlund-Pötzsch, Susanne [red.] | Jordnära : Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat
1 1

Appell Förlag

Lindqvist, Yrsa ; Österlund-Pötzsch, Susanne [red.]
Jordnära

Etnologiska reflektioner över ny nordisk mat

228 SEK
228 SEK
Rea Slutsåld

NY BOK | Förlagsband

Läs mer om olika typer av bindningar här.

LEVERANS: Skickas inom 3-5 vardagar.

LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
  • Beställningsvara, ej i lager i butik

ENDAST 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett antal böcker!

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.

RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.

Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.

I KORTHET: Upptäck nordisk matkultur och hållbarhet i denna bok om matens ursprung och traditioner.

  • Rena råvaror: Utforska vikten av ekologisk och lokalt producerad mat i dagens kultur.
  • Nordisk mat: Upptäck konceptet ny nordisk mat och dess betydelse för matvärlden.
  • Mångfaldig kultur: Få insikter från etnologer i Norden om mat- och restaurangkulturens olika aspekter.

Språk: Svenska

Information om Jordnära av Lindqvist, Yrsa ; Österlund-Pötzsch, Susanne [red.]

I Jordnära får du insikter om matens kulturella betydelse i Norden. Boken väcker frågor om ursprung och hållbarhet. Läsare med intresse för mat, kultur och traditioner finner spännande perspektiv och reflektioner.

Många konsumenter oroar sig i dag för matfusk, giftiga bekämpningsmedel och oetisk produktion. Samtidigt finns det ett nyväckt intresse för traditioner och ursprung. Den rena, ekologiska, lokalt producerade råvaran har stigit fram som berättelsens hjälte, och koncept som ny nordisk mat har slagit igenom. Här presenterar etnologer från Island, Finland, Sverige, Danmark, Norge och Estland olika aspekter på dagens mat- och restaurangkultur.


Bindning: Förlagsband. 8:o (195x195 mm)År: Utg. 2018. Omfång: 230 s. ISBN: 9789198495904. Språk: Svenska


Jordnära av Lindqvist, Yrsa ; Österlund-Pötzsch, Susanne [red.] hittar du under genren Folktro & sedvänjor inom Etnografi, socialantropologi & etnologi i kategorin Politik & samhällsvetenskap. Hitta fler liknande böcker:

Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:

Visa alla uppgifter

Meddelanden från h:ström - Antikvariat & Bokhandel

Visa alla
1 4
Visa alla