Gå vidare till innehåll

Vi älskar böcker, gör du?

★ ★ ★ ★ ★ | 4,9 / Google Reviews

h:ström - Text & Kultur (etabl. 1998) driver antikvariat, bokhandel, tryckeri och distribution

★ ★ ★ ★ ★ | 4,9 / Google Reviews

Gå vidare till produktinformation
1 av 1

Studentlitteratur AB

Neuman, Nicklas ; Bååth, Jonas ; et al
Mat och ätande

Sociologiska perspektiv

Ordinarie pris 378 kr
Ordinarie pris Försäljningspris 378 kr
Rea Slutsåld


I KORTHET: Utforska matens roll i samhället med Mat och ätande: Sociologiska perspektiv - en essentiell läsning för alla.

  • Sociologiska perspektiv: Ger övergripande ingångar till teoretiska, empiriska och historiska perspektiv kring matens roll i samhället.
  • Mångsidiga författare: Aktiva forskare inom kostvetenskap, sociologi, etnologi, måltidsvetenskap och tjänstevetenskap.
  • Målgrupp: Passar studenter inom kost- och gastronomiutbildningar, hem- och konsumentkunskap samt humaniora och samhällsvetenskap.

SOMMARTIDER: räkna med något längre leveranstider under juli-augusti! Läs mer

Endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett antal böcker!

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

LEVERANS: Skickas inom 4-8 vardagar.

LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.

Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer

Förlagsny bok | Häftad

Läs mer om olika typer av bindningar här.

ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.

RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.

Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.

MEDVERKANDE: NEUMAN, NICKLAS ; Bååth, Jonas ; Gronow, Jukka ; Jönsson, Håkan ; Lövestam, Elin ; Lövheim, Mia ; Marshall, Matilda ; Mattsson Sydner, Ylva ; Nyberg, Maria ; Oljans, Emma ; Olsson, Cecilia ; Palojoki, Päivi ; Persson Osowski, Christine ; Pipping Ekström, Marianne ; Skinnars Josefsson, Malin

Alla människor äter och alla samhällen måste föda sin befolkning. Därav är samhällsvetenskapliga perspektiv för att förstå matens funktioner bortom livsmedlens kemiska sammansättningar och människans biologi nödvändiga. I Mat och ätande: Sociologiska perspektiv ges läsaren övergripande ingångar till teoretiska, empiriska och historiska perspektiv där maten i samhället står i fokus. Boken bidrar med viktiga insikter om mat i en tid då utbudet av vetenskaplig, populärvetenskaplig och ovetenskaplig litteratur om kost och hälsa vuxit sig närmast oöverskådligt. Bokens insikter rör matens betydande roll ur flera perspektiv: stadier i vår livscykel, social differentiering mellan grupper, välfärdsstatens framväxt, global handel, arbete inom och utanför hemmet, med mera. Författarna är forskare som är aktiva inom kostvetenskap, sociologi, etnologi, måltidsvetenskap, utbildningsvetenskap och tjänstevetenskap.

Mat och ätande: Sociologiska perspektiv bidrar med värdefull läsning oavsett om målet är allmänt intellektuellt förkovrande om matens komplexitet i samhället, framtida arbete med planering av måltider inom offentlig sektor eller restaurangbranschen, nutritionsbehandling av patienter, miljö- och folkhälsoarbete eller utbildning.

Boken riktar sig till studenter inom främst kost- och gastronomiutbildningar och hem- och konsumentkunskap, samt till utbildningar där människors matvanor spelar en central roll. Den kan också vara av intresse för studenter inom humaniora och samhällsvetenskap som vill stifta bekantskap med mat- och måltidsområdet.


Bindning: Häftad. 8:o (155x223 mm) År: Utg. 2019. Omfång: 456 s. ISBN: 9789144131672. Språk: Svenska


Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:

Använd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.

Författare: Neuman, Nicklas ; Bååth, Jonas ; et al
Titel: Mat och ätande
Undertitel: Sociologiska perspektiv

Förlag: Studentlitteratur AB
Genre: Mat och dryck
Artikelnr: 24425198

Visa alla uppgifter

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
  • Albert Camus

    Ett handskrivet manuskript av Albert Camus

    Ett nyligen sålt handskrivet manuskript av Albert Camus klassiska verk Främlingen har väckt stor uppmärksamhet i litteraturvärlden. Auktionen, som ägde rum i juni 2024 i Paris, resulterade i en försäljningssumma på cirka 7,3 miljoner svenska kronor,...

    Ett handskrivet manuskript av Albert Camus

    Ett nyligen sålt handskrivet manuskript av Albert Camus klassiska verk Främlingen har väckt stor uppmärksamhet i litteraturvärlden. Auktionen, som ägde rum i juni 2024 i Paris, resulterade i en försäljningssumma på cirka 7,3 miljoner svenska kronor,...

  • Böcker av Fredrika Bremer hittar du hos bok.hstrom.se

    Fredrika Bremer: banbrytande författare och pio...

    Fredrika Bremer var en av 1800-talets mest betydelsefulla svenska författare. Hon var en förkämpe för kvinnors rättigheter och hennes verk, som inkluderar romaner och noveller, belyser samtidens sociala problem och...

    Fredrika Bremer: banbrytande författare och pio...

    Fredrika Bremer var en av 1800-talets mest betydelsefulla svenska författare. Hon var en förkämpe för kvinnors rättigheter och hennes verk, som inkluderar romaner och noveller, belyser samtidens sociala problem och...

  • Carl Jonas Love Almqvist

    Carl Jonas Love Almqvist: en kontroversiell rös...

    Med en stark känsla för rättvisa och jämlikhet, lyckades Carl Jonas Love Almqvist utmana det samtida samhällets normer och konventioner, vilket gjorde honom både älskad och fruktad.

    Carl Jonas Love Almqvist: en kontroversiell rös...

    Med en stark känsla för rättvisa och jämlikhet, lyckades Carl Jonas Love Almqvist utmana det samtida samhällets normer och konventioner, vilket gjorde honom både älskad och fruktad.

  • Viktor Rydberg

    Viktor Rydberg: en svensk litterär gigant

    Viktor Rydbergs betydelse för svensk litteratur kan knappast överskattas. Född 1828 i Jönköping, upplevde han en svår barndom som trots all motgång ledde till ett liv fyllt av litterär och...

    Viktor Rydberg: en svensk litterär gigant

    Viktor Rydbergs betydelse för svensk litteratur kan knappast överskattas. Född 1828 i Jönköping, upplevde han en svår barndom som trots all motgång ledde till ett liv fyllt av litterär och...

1 av 4