Caroline Salde

---

Frukostar att längta till

Frukost. Att lägga sig på fredag kväll och veta att i kylskåpet och skafferiet väntar ingredienserna som du ska göra den godaste frukosten på länge med: inte bara pannkakor, plättar, våfflor, omeletter, ägg, toast, smoothies, bowls, laxrätter och gröt som väcker dina sinnen och aptit, utan också ovanliga kombinationer som matchapannkakor med kokoskräm, blomkåls- och parmesanvåfflor och gröt med smak av saffran och pistage till klassiker med en twist som banan- och blåbärsplättar och blomkålspannkakor med krämig avokadosås. Men egentligen, varför ska dessa god frukostar bara ätas på helgen? Om du har tid så gör det en helt vanliga vardagsmorgon innan jobbet. Det är det värt: den där stunden av lugn och ro vid köksbordet med tid för reflektion och kontemplation. ”Frukostar att längta till” är inte bara en receptsamling, utan jag vill att den ska vara en källa till inspiration, som du kan plocka fram när du känner för att skapa och vara kreativ i köket. En del recept är ovanliga och innehåller kanske oväntade kombinationer av ingredienser - men de är värda att prova: ibland överraskas smaklökarna av udda och ovanliga kombinationer. Väl mött i köket för en stunds tidslyx och god morgon!