Jakob Heidbrink är docent och lektor i civilrätt vid Juridiska institutionen på Handelshögskolan i Göteborg. Tidigare var han lektor vid Internationella Handelshögskolan i Jönköping. Han har mångårig erfarenhet i att undervisa fordringsrätt för grundkursstudenter i Stockholm, Jönköping och Göteborg. Under 2014 var han adjungerad ledamot i Göta hovrätt.