Granqvist, Carl-Jan ; Nilsson, Sture

---

Bygghyttan Grythyttan

BOKEN "BYGGHYTTAN GRYTHYTTAN Om kärleken till gamla hus" är en fascinerande bok som inte bara bjuder på matrecept, utan även husrecept för att bevara och vårda äldre byggnader. Författarna Carl-Jan Granqvist och Sture Nilsson tar oss med på en resa genom svensk byggnadstradition och delar med sig av yrkesskickliga byggmästares och hantverkares erfarenheter. Genom att lyfta fram Grythyttan som en unik plats där bevarat kulturarv står i fokus, ger boken en inblick i hur tradition och karaktär kan bevaras i en värld av ständig förändring.

Granqvist och Nilsson, med sin gedigna erfarenhet som gästgivare och byggnadsantikvarie, respektive, tar oss med på en resa där gamla timmerbyggnader och skiffertak får nytt liv och blir en del av en levande miljö. Genom att undvika moderniseringens fällor och istället vårda det som redan finns, visar författarna på vikten av att bevara historien och traditionerna för kommande generationer.

Boken bjuder även på en kulinarisk upplevelse med receptklassiker från Grythyttans Gästgivaregård och tips på hur man kan inreda sin vinkällare samt arrangera vinprovningar. Fotografen Camilla Wirseen bidrar med sin konstnärliga touch genom att fånga byggnadernas skönhet i detaljrika bilder som förstärker bokens berättelse.

"Bygghyttan Grythyttan: Om kärleken till gamla hus" är en oumbärlig läsning för alla som delar författarnas passion för äldre hus och genuina byggnadsmiljöer. En hyllning till det förflutna och en vägledning för framtiden, där bevarandet av historien står i centrum."

---

Bygghyttan Grythyttan innehåller inte bara mat- utan även husrecept. Och vad är då ett husrecept? Jo, det ska hjälpa huset att överleva. Det betyder att inte sätta sig över huset tradition och karaktär. Nya stilelement och främmande material kan ta död på huset själ.

Bygghyttan Grythyttan är en guldgruva för alla som förutom mat älskar gamla hus och genuin bebyggelsemiljö. Här berättas om material och tekniker inom svensk byggnadstradition. Yrkesskickliga byggmästare och hantverkare har frikostigt delat med sig av sina erfarenheter.

Grythyttan är en unik plats eftersom så mycket bevarat finns samlat på ett ställe. Dess centrum och gästgivargård förvandlade inte till den projekterade parkeringsplatsen i asfalt omgiven av varuhus och butiker i betong. De åldriga timmerbyggnaderna under sina blänkande skiffertak undgick rivning och renoverades dessutom. I dag lever byggnaderna bland levande människor.

Allt berättat av Carl Jan Granqvist, under mer än ett kvarts sekel legendarisk gästgivare i Grythyttan och Sture Nilsson, författare med ett förflutet som byggnadsantikvarie. Naturligtvis låter de också sitta stora intresse för mat och drycka komma till uttryck. Det sker bland annat genom en lång rad receptklassiker från Grythyttans Gästgivaregård och råd om hur man inreder sin vinkällare och arrangerar vinprovning. Fotograf är Camilla Wirseen, som i detaljer och helhetsvyer ger byggnaderna ytterligare skönhetsvärden.