Stephan Rössner 

---

God mat för klokt folk

I BOKEN "GOD mat för klokt folk" av Stephan Rössner presenteras en insiktsfull guide till hälsosam kosthållning. Rössner, som är professor och chef för överviktsenheten vid Karolinska sjukhuset, erbjuder läsarna en praktisk vägledning för att äta gott utan att kompromissa med hälsan. Boken fokuserar på hur man kan njuta av mat samtidigt som man håller vikten under kontroll.

Rössner avfärdar myten om att hälsosam mat enbart består av tråkiga alternativ. Istället betonar han vikten av att äta regelbundet och inkludera en rimlig mängd fett i kosten. Genom att göra medvetna val kan man äta med måtta och ändå uppleva tillfredsställelse. Boken ger konkreta exempel och tips för hur man kan anpassa sin kost utan att känna sig berövad.

En central del av "God mat för klokt folk" är den omfattande kaloritabellen som Rössner inkluderar. Den ger läsarna en tydlig översikt över olika livsmedels kaloriinnehåll, vilket underlättar planeringen av måltider. Genom att förstå kaloriinnehållet i olika drycker och livsmedel kan man göra mer informerade val i sin kost.

Rössners tidigare verk har fått stor uppmärksamhet, och denna bok fortsätter hans tradition av att kombinera vetenskaplig kunskap med praktiska råd. Hans erfarenhet inom medicin och hälsa ger boken en solid grund, vilket gör den till ett värdefullt komplement för både de som vill gå ner i vikt och de som strävar efter en mer balanserad kost.

Sammanfattningsvis erbjuder "God mat för klokt folk" en välbehövlig insikt i hur man kan leva hälsosamt utan att ge avkall på smak och njutning. Boken riktar sig till alla som är intresserade av att förbättra sin kosthållning och må bättre i vardagen.

GOD MAT FÖR KLOKT FOLK

För att leva hälsosamt och må bra behöver vi faktiskt inte äta enbart kli och kruska, stuka fötterna i joggingspåret eller gå och lägga oss dyra på kvällen med ett hungrigt sug i magen.

Vi behöver äta regelbundet och naturligtvis en viss mängd fett varje dag. Men det går att äta med måtta utan att ens märka det – annat än på vikten.

Kaloritabell

MINERALVATTEN 0 KCAL/DL

LIGHT-LÄSK 1-3 KCAL/DL

LÄTTÖL, KLASS I 27 KCAL/DL

SVAGDRICKA 27 KCAL/DL

FOLKÖL, KLASS II 34 KCAL/DL

JUL & PÅSKMUST 34 KCAL/DL

MINIMJÖLK 35 KCAL/DL

LÄSK 35 KCAL/DL

MEJLANÖL, KLASS III 37 KCAL/DL

LÄTTMJÖLK 37 KCAL/DL

SAFT, FÄRDIGBLANDAD 38 KCAL/DL

CIDR 39 KCAL/DL

APELSINJUICE 40 KCAL/DL

STARKÖL, KLASS III 45 KCAL/DL

MEJLANMJÖLK 45 KCAL/DL

STANDARDMJÖLK 60 KCAL/DL

CHOKLADDRYCK 60 KCAL/DL

RÖTT VIN 70 KCAL/DL

GIN & TONIC 76 KCAL/DL

VITT VIN 80 KCAL/DL

Professor Stephan Rössner är chef för Karolinska sjukhusets överviktsenhet och har tidigare skrivit bl a Konsten att må bra utan att anstränga sig, Mat som medicin och Bruksanvisning för bantare.