Sara Ask 

---

Mera vego

I "MERA VEGO presenterar Sara Ask en samling av 60 vegetariska recept, utformade för att passa familjer. Boken är indelad efter tillagningstid, vilket gör den användbar för både vardagsmat och mer tidskrävande helgrätter. Recepten sträcker sig från snabba rätter som kan tillagas på under 20 minuter till mer avancerade alternativ för helgen.

I ett samhälle där medvetenheten om köttproduktionens påverkan på klimatet ökar, erbjuder "Mera vego" en praktisk vägledning för dem som vill minska sitt köttintag. Den speglar en växande trend inom kosthållning, där fler söker sig mot vegetariska alternativ av både hälsoskäl och miljömedvetenhet.

Sara Ask, med sin bakgrund som barndietist och matskribent, ger boken en grundlig och informerad ansats. Hennes erfarenhet av att skapa recept för familjer gör att innehållet är både tillgängligt och relevant för en bred publik.

Boken innehåller även tips och råd som underlättar matlagningen, vilket kan vara avgörande för dem som är nya inom vegetarisk kost. Genom att adressera vanliga frågor och farhågor kring vegetarisk matlagning bidrar "Mera vego" till att avdramatisera övergången till en mer växtbaserad kost.

"Mera vego" står som en resurs i den moderna kokboksgenren, där den kombinerar praktiska recept med en medvetenhet om aktuella kosttrender. Den fungerar som en inspirationskälla för såväl nybörjare som erfarna kockar som önskar variera sin meny.

I en tid då rapporterna om sambandet mellan världens köttproduktion och det växande klimathotet duggar tätt börjar allt fler blickar lämna charkdisken och söka sig mot grönsakshyllan. Men för många slutar det vid den där sneglingen. För vad sjutton lagar man, när man ska laga vegetarisk mat? Kommer alla att bli mätta? Kommer barnen ens vilja smaka? I Mera vego finns 60 familjeanpassade vegetariska recept, indelade i kapitel som baserar sig på tillagningstid. Här finns rätter som tar max 20 minuter att laga en stressig torsdag efter jobbet. Men också vardagsrecept, för alla som kan tänka sig att lägga en dryg halvtimme på middagen. Och helgrätter, som kräver lite mer, men som blir desto lyxigare. Dessutom får du recept på vegetarisk plockmat, bra mellanmål, goda efterrätter och mängder av praktiska tips. Mera vego vänder sig till alla som behöver vegetarisk matlagningsinspiration. Oavsett om du har som mål att din familj ska skippa köttet lite då och då, eller om du redan lagar massor av vegetarisk mat men är trött på dina gamla recept, så är den här kokboken en färgglad, fullmatad och snygg inspirationskälla i ditt kök. Mera vego åt folket! Sara Ask är barndietist, matskribent och föreläsare med lång erfarenhet som receptskapare, bland annat för tidningen Vi Föräldrar. Lisa Bjärbo är journalist, författare, bloggare och förälder till två små kräsna vegetarianer.