Artikeln har lagts till i varukorgen
Artikeln har lagts till i varukorgen
Universus Press AB
Ny bok | Förlagsband
Läs mer om olika typer av bindningar här.
LEVERANS: Skickas inom 3-5 vardagar.
LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
En julklapp? Beställ dina julklappsböcker i tid! Var vänlig och lägg märke till leveranstiden nedan. Och oavsett angiven leveranstid, på grund av osäkerhet i leveranser inför jul, rekommenderar vi att du lägger din beställning senast 10 december.
ENDAST 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett antal böcker!
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.
RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.
Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.
I KORTHET: Explore the rich world of historical cooking through Swedish noblewomen's handwritten recipes in this groundbreaking book.
Upptäck svenska kvinnors handskrivna recept från fyra århundraden! Denna bok ger dig en unik inblick i vår matkultur och historiska matlagning. Perfekt för dig som är intresserad av gastronomi, historia eller kulturarv. Du får inte bara recept utan också en förståelse för hur smaker och tillagningsmetoder har utvecklats. En inspirerande läsning för både kockar och historieälskare!
Discover the fascinating world of historical cooking in this groundbreaking book! We explore four centuries of handwritten recipes, mainly authored by Swedish noblewomen, revealing a rich food and meal culture with enduring similarities over time. From pastries to meat, fish, vegetables, and desserts - this book covers it all.
A selection was made from these recipe collections, and these dishes were brought to life at a meal at the research restaurant at Umeå University, a meal spanning over 400 years. During this culinary journey, it was examined how the various dishes were experienced by guests accustomed to today's modern taste profile.
The book also includes an exciting archaeological cooking experiment based on Cajsa Warg's cookbook from 1755 to explore the differences in preparation and taste between traditional and modern methods, i.e., using wood stove and oven versus modern equipment.
This study is a perfect blend of historical and experimental archaeology, showing how we can bring our intangible cultural heritage to life through old recipe collections. A perfect book for food enthusiasts, historians, and lovers of cultural heritage.
Bindning: Förlagsband. 8:o (160x240 mm)År: Utg. 2024. Omfång: 96 s. ISBN: 9789187439834. Språk: Engelska
Författare: Söderlind, Ulrica
Titel: Historical flavours from four centuries
Undertitel: Swedish handwritten recipes by women from the 13th, 17th, 18th, and 19th centuries
Förlag: Universus Press AB
Originaltitel: Historiska smaker från fyra århundraden: Svenska handskrivna recept av kvinnor under 1200-, 1600-, 1700- och 1800-talen
Genre: Mat och dryck
Artikelnr: 15085245
Historical flavours from four centuries av Ulrica Söderlind hittar du under genren Matlagning & kokböcker inom Mat & dryck i kategorin Livsstil & fritid. Hitta fler liknande böcker:
Skönlitteratur i svenska skolor handlar inte bara om underhållning utan erbjuder en kraftfull pedagogisk källa. Genom att utveckla empati, etisk medvetenhet och kritiskt tänkande, stärker litteraturen elevernas förståelse för samhällets...
Skönlitteratur i svenska skolor handlar inte bara om underhållning utan erbjuder en kraftfull pedagogisk källa. Genom att utveckla empati, etisk medvetenhet och kritiskt tänkande, stärker litteraturen elevernas förståelse för samhällets...
Upplev Sylvia Plaths fascinerande värld där personlig turbulens möter konstnärligt skapande. Utforska hennes poetiska arv, genomsyrat av teman som död, identitet och depression, och upptäck hur hennes livserfarenheter formade litteraturhistorien.
Upplev Sylvia Plaths fascinerande värld där personlig turbulens möter konstnärligt skapande. Utforska hennes poetiska arv, genomsyrat av teman som död, identitet och depression, och upptäck hur hennes livserfarenheter formade litteraturhistorien.
Julia Quinn, mästaren bakom Bridgerton-serien, har revolutionerat romancegenren genom att smälta samman historisk exakthet med modern relevans.
Julia Quinn, mästaren bakom Bridgerton-serien, har revolutionerat romancegenren genom att smälta samman historisk exakthet med modern relevans.
Upplev en gripande och poetisk resa i Niels Fredrik Dahls roman Fars rygg, där ensamhetens tyngd och identitetens sökande utforskas genom komplexa relationer mellan far och son. Boken balanserar melankoli...
Upplev en gripande och poetisk resa i Niels Fredrik Dahls roman Fars rygg, där ensamhetens tyngd och identitetens sökande utforskas genom komplexa relationer mellan far och son. Boken balanserar melankoli...
