Christine Koele

---

Gamla spisar är heta!

LISTAN ÖVER TEKNISKA uppfinningar under de senaste 150 åren är lång, men inte många av dem har överlevt och är fortfarande i användning. Till dem hör vedspisen och den berömda AGA-spisen, två uppfinningar som revolutionerade matlagningen och uppvärmningen i otaliga hem.

Christine Koele flyttade till Sverige från Nederländerna med sin familj 2005. Hon kände till AGA-spisen, men hade inte träffat på någon vedspis tidigare. Nu tände hon på detta sätt att värma upp, laga mat och baka och började söka information om skötsel av spisarna och recept för den speciella matlagningen.

Upptäckterna blev många: dels att AGA-spisen uppfanns av en svensk Nobelpristagare, dels att det fanns mängder av intresserade användare av de båda spistyperna i Sverige. Därifrån var inte steget långt till att börja samla recept, skötselråd och intervjuer med kunniga användare och tekniker och vidare till att sammanställa detta tillsammans med historik och annan information till en bok.

”Gamla spisar är heta” är det första nutida bok som på riktigt belyser hur svenskarna genom tiderna har använd sin AGA-spis eller vedspis. Listan över tekniska uppfinningar under de senaste 150 åren är lång, men inte många av dem har överlevt och är fortfarande i användning. Till dem hör vedspisen och den berömda AGA-spisen, två uppfinningar som revolutionerade matlagningen och uppvärmningen i otaliga hem. Våga ta kommandot över gamla AGA- och vedspisar och lär dig konsten att servera de läckraste svenska recept från senaste hundra år. Boken bjuder på en mängd information, som älskare av vedspisar och AGA-spisar kommer att uppskatta. Här finns AGA-spisarnas och vedspisarnas historia, men också berättelser om människor som använt dem och som använder dem idag; t.ex. Selma Lagerlöf, Anders Zorn, Carl Larsson, Leif Mannerström och Lena Linderholm. Här finns praktisk information om hur man använder och underhåller sin spis samt många goda historiska och nya recept för matlagning på AGA-spis och vedspis. Boken kommer att pryda sin plats på alla ”coffee-tables” med sina många vackra bilder. Den här boken innehåller allt du behöver för att lyckas med matlagning på en gammal spis: fakta, tips, råd, inspiration, motivation och lättlagade och välsmakande recept.Christine Koele tände på detta sätt att värma upp, laga mat och baka och började söka information om skötsel av spisarna och recept för den speciella matlagningen. Upptäckterna blev många: att den förment engelska AGA-spisen uppfanns av en svensk Nobelpristagare, att dessa spisar även används på fartyg och restaurang, att det fanns mängder av intresserade användare av de båda spistyperna i Sverige.