Artikeln har lagts till i varukorgen
Artikeln har lagts till i varukorgen
Norstedts
Förlagsny bok | Illustrerat pappband Mer info →
Läs mer om olika typer av bindningar här.
Det gick inte att ladda hämtningstillgänglighet
Endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett antal böcker!
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
LEVERANS: Vi skickar din beställning med Postnords Varubrev eller DHL Servicepoint.
Du betalar alltid endast 49 kr i fraktavgift inom Sverige, oavsett vikt eller antal böcker vid beställning av antikvariska och nya böcker från oss! Läs mer
ÅNGERRÄTT inom 14 dagar efter leverans.
RETUR & ÅNGERRÄTT: Du har alltid 14 dagars ångerrätt oavsett anledning, från den dagen du tar emot din leverans.
Skulle vår beskrivning av skicket på boken misstämma eller om vi på annat sätt gjort fel, står vi självfallet för returfrakten.
SUCCÉBÖCKERNA FERMENTERA OCH Fermentera 2.0 banade väg för fermenteringsvågen i Sverige. I Stora boken om fermentering samlar vi de bästa recepten ur Jenny Neikells två tidigare böcker, och får även en ny uppdaterad faktadel och helt nya recept. Fermentering är matlagning med hjälp av goda mikroorganismer. Jäst, mögel och bakterier förändrar doft och textur i maten och bildar spännande smaker, som syra och umami. Dessutom kan fermenterad mat ha positiva effekter på vår hälsa. I den här boken får du bekanta dig med allt från kimchi, koji och kombucha till tempeh, kefir och surdeg. I bokens gedigna faktadel beskrivs fermenteringstekniker och mikrobiologiska processer på ett fängslande och lättfattligt vis. Med de detaljerade recepten som inte bara förklarar hur, utan varför, är det enkelt att lyckas med fermentering hemma och det behövs ingen dyr specialutrustning. Med några burkar, sildukar och en spis kommer man långt. Välkommen in i en fascinerande värld av goda smaker! (fr förlaget)
Bindning: Illustrerat pappband. 4:o (25 cm i höjd) År: 2021. Omfång: 283 s. ; illustrationer ; 25 cm ISBN: 9789113107295. Språk: Svenska
Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:
Använd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.
Författare: Neikell, Jenny
Titel: Stora boken om fermentering
Undertitel: Fakta och 75 recept med jäst, mögel och bakterier
Förlag: Norstedts
Genre: Varia : Hem & hushåll : Gastronomi
Artikelnr: 119979231
I "Stora boken om fermentering" av Jenny Neikell kan läsaren förvänta sig en färd in i den spännande världen av fermenterade livsmedel. Boken erbjuder inspirerande recept från författarens tidigare böcker, uppdaterad faktadel, och nya recept som utforskar fermenteringens magi. Det är en resa som berikar köket med smakrika möjligheter och intressant kunskap.
