"<p>Cecilia Nisbet Nilsson är författare till bokens recept. Hon är medicin- och vetenskapsjournalist, kostrådgivare, föreläsare och medförfattare till "Autoimmun kokbok" (2016) och författare till "Den läkande maten" (2017) och "Det autoimmuna köket" (2019). </p><p>Karl Hultén är författare till bokens faktadel. Han har en medicine magisterexamen i biomedicin och fördjupar sig gärna i den senaste forskningen om kost och hälsa. Han är medförfattare till "Autoimmun handbok" (2019)