{"product_id":"6392972267","title":"Stefan Ekengren | HUSMAN : Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda)","description":"\u003ch2 style=\"display: none;\"\u003eInformation om Husman av Stefan Ekengren\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUpptäck svensk husmanskost med moderna inslag! Perfekt för både nybörjare och erfarna kockar. Låt dig inspireras!\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eLäs om \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eHusman\u003c\/em\u003e av Stefan Ekengren\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSTEFAN EKENGREN, FÖRFATTARE\u003c\/strong\u003e till \"Husman: Alla de klassiska rätterna (och några bortglömda)\", har skapat en prisbelönt kokbok som hyllar svensk husmanskost. Med 60 favoritrecept, inklusive kåldolmar, stekt strömming och hembakad ostkaka, tar boken läsarna på en kulinarisk resa genom traditionella svenska rätter. Ekengren delar med sig av sina bästa tips för att lyckas i köket och inspirerar till att servera husmanskost inte bara till vardags utan även vid speciella tillfällen. Boken innehåller även förslag på hur man kan ge de klassiska rätterna en modern twist för att överraska och imponera på gästerna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eStefan Ekengren, som är köksmästare på Görvälns Slott i Järfälla, har en lång karriär inom matlagning och en passion för svensk husmanskost. Genom sin blogg och krönikor sprider han kunskap och kreativa idéer om matlagning. \"Husman\" är en bok som tar matlagning på allvar samtidigt som den bjuder på humor och moderna inslag. Med recept anpassade för både små och stora sällskap samt personliga berättelser vid varje rätt, lyckas Ekengren skapa en kokbok som tilltalar både nybörjare och erfarna kockar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUtsedd till Årets Bästa Kockbok 2016, \"Husman\" av Stefan Ekengren är en kärleksförklaring till svensk husmanskost. Med fokus på traditionella rätter som köttbullar, ärtsoppa och kalops, ger boken en modern twist till gamla favoriter. Ekengrens passion och engagemang för att bevara och utveckla svenska mattraditioner lyser igenom varje sida. Med inspirerande recept, vackra bilder och användbara tips blir \"Husman\" en oumbärlig kokbok för alla matälskare som vill utforska den svenska matkulturen på ett nytt och spännande sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eFörlagets information\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eUnder hela sin kockkarriär har Stefan Ekengren vurmat för svensk husman. För snart 10 år sedan samlade han ett 60-tal av sina bästa recept i boken Husman som nu ges ut i en reviderad version med ny form och 8 nya recept.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Oumbärlig kokbok.”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMatmagasinet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e”Entusiasmen, kunskapen och matglädjen går inte att ta miste på”\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBTJ\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe flesta av oss kan nog relatera till svensk husmanskost, men hur många kan egentligen göra en riktigt god kokt kalv med dill, perfekt smörgåstårta eller gravad lax som smälter i munnen? Klassiker som garanterat får både gäster och smaklökar att jubla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnder hela sin kockkarriär har Stefan Ekengren vurmat för svensk husmanskost. I nyutgåvan av \u003cem\u003eHusman \u003c\/em\u003ehar han samlat ett 70-tal av sina bästa recept. Här finns favoriter som kåldolmar, pitepalt, inkokt lax och toast Pelle Janzon, men också bortglömda rätter som klappgröt och biff i snöre som förtjänar att få lite mer uppmärksamhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlla recept finns angivna till både 4 och 10 personer. Stefan ger också tillagningstips för hur du lyckas bäst och förslag på hur du höjer rätterna ett snäpp och tar dem vidare på ett lite mer otraditionellt sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eStefan Ekengren\u003c\/strong\u003e är köksmästare på Restaurang Hantverket i Stockholm. Han skriver också krönikor, syns ofta som tv-kock och medverkar i olika poddar. Utöver \u003cem\u003eHusman \u003c\/em\u003ehar Stefan skrivit \u003cem\u003eHögtid \u003c\/em\u003eoch \u003cem\u003ePotatis \u003c\/em\u003esom har blivit moderna kokboksklassiker. \u003cem\u003eHusman \u003c\/em\u003egavs första gången ut 2016 och ges nu ut i en omarbetad version med ytterligare recept tillagda - exempelvis toast Skagen, kalvlever Anglais och fläskpannkaka som av någon outgrundlig anledning missades i första utgåvan!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eData om boken\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning:\u003c\/b\u003e Förlagsband. 8:o (23x247 mm)\u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2025. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 192 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789127191679. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Ekengren+Stefan\"\u003eEkengren, Stefan\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Husman\"\u003eHusman\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUndertitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Alla+de+klassiska+r%C3%A4tterna+(och+n%C3%A5gra+bortgl%C3%B6mda)\"\u003eAlla de klassiska rätterna (och några bortglömda)\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Natur+\u0026amp;+Kultur+Allm%C3%A4nlitteratur\"\u003eNatur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratur\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Mat+och+dryck\"\u003eMat och dryck\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 6392972267\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eHusman\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eStefan Ekengren\u003c\/strong\u003e hittar du under genren \u003cstrong\u003eMatlagning\u003c\/strong\u003e inom \u003cstrong\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/strong\u003e i kategorin \u003cstrong\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/strong\u003e. Hitta fler liknande böcker:\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/livsstil-fritid'\"\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/mat-dryck-livsstil-fritid-hvd'\"\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Livsstil%2B%2Bfritid%2BMat%2B%2Bdryck%2BMatlagning'\"\u003eMatlagning\u003c\/button\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eHitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:husmanskost'\"\u003ehusmanskost\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:recept'\"\u003erecept\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:matlagning'\"\u003ematlagning\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:svensk'\"\u003esvensk\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:kokbok'\"\u003ekokbok\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Mat'\"\u003eMat\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:dryck'\"\u003edryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Mat%2Boch%2Bdryck'\"\u003eMat och dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Ekengren%2BStefan%2BHusman'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Stefan%2BEkengren'\"\u003eFler böcker av Stefan Ekengren\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Allmänlitteratur","offers":[{"title":"Ny bok \/ Förlagsband","offer_id":53388331647243,"sku":"6392972267","price":268.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/files\/6392972267_e5b4ce00-8ab4-4bae-96b9-08daf3d5a8cc.jpg?v=1790316488","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/6392972267","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}