{"product_id":"6390278264","title":"Stephan Rössner | KALAS PÅ LOKAL","description":"\u003ch2 style=\"display: none;\"\u003eInformation om Kalas på lokal av Stephan Rössner\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKalas på lokal\u003c\/strong\u003e bjuder på en färgstark resa genom festens historia och svensk matkultur. Du får insikter om både traditionella och moderna kalas, med personliga berättelser från festfixare och gastronomer. Läs för inspiration till ditt eget firande och lär dig mer om vad som gör ett kalas minnesvärt. Perfekt för matälskare och festarrangörer!\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eFörlagets information\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomisk kalender har 2026 temat Kalas på lokal och handlar om allt från historiska banketter till en maskerad på förskolan; från formella till personliga festminnen. Och om allt vad vi äter på kalasen från dyrbara delikatesser till vad vissa vill kalla svensk mat .  Festfixarnas festfixare Micael Bindefeld berättar om det perfekta kalaset och bokens redaktörStephan Rössner förtäljer vad bankett-talare kan säga och vad de bör låta bli.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi intervjuar Filip Lundin som skapat Soppköket där inget slängs utan allt återvinns. Vi botaniserar i datasystemets allra äldsta festmenyer från 1700-talet och framåt, och redaktörerna skriver om vad som egentligen är svensk mat, och versifierar den franske Berchox långa epos om måltiden äntligen har vi kommit till desserten. Gösta Nordén skriver om tillkomsten av Janssons frestelse. Och Gastronomiska Akademiens nye ledamot Andreas T Olsson hyllar sin föregångare vid tallrik 13 och diktar ett ode till notan.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGastronomisk kalender är den Gastronomiska Akademiens årsbok och har oförtrutet kommit ut sedan 1958.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOm författaren \u003c\/b\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProfessor emeritus \u003cb\u003eStephan Rössner\u003c\/b\u003e är bokens redaktör. Till hjälp i redaktionskommittén har han \u003cb\u003eCharlotte Birnbaum\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eKarsten Thurfjell\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eChristina Möller\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eNiklas Rådström\u003c\/b\u003e och \u003cb\u003eMartin Lind\u003c\/b\u003e, alla erfarna gastronomer. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eData om boken\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning:\u003c\/b\u003e Förlagsband.\u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2025. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 151 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789189826908. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:R%C3%B6ssner+Stephan\"\u003eRössner, Stephan\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Kalas+p%C3%A5+lokal\"\u003eKalas på lokal\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Carlsson\"\u003eCarlsson\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eSerie:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Gastronomisk+kalender\"\u003eGastronomisk kalender\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Mat+och+dryck\"\u003eMat och dryck\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 6390278264\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eKalas på lokal\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eStephan Rössner\u003c\/strong\u003e hittar du under genren \u003cstrong\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/strong\u003e inom \u003cstrong\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/strong\u003e i kategorin \u003cstrong\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/strong\u003e. Hitta fler liknande böcker:\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/livsstil-fritid'\"\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/mat-dryck-livsstil-fritid-hvd'\"\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Livsstil%2B%2Bfritid%2BMat%2B%2Bdryck%2BMat%2B%2Bdryck'\"\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/button\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eHitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:mat'\"\u003emat\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:fest'\"\u003efest\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:gastronomi'\"\u003egastronomi\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:svensk%2Bkultur'\"\u003esvensk kultur\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:banketter'\"\u003ebanketter\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:dryck'\"\u003edryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Mat%2Boch%2Bdryck'\"\u003eMat och dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Rössner%2BStephan%2BKalas%2Bpå%2Blokal'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Stephan%2BRössner'\"\u003eFler böcker av Stephan Rössner\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Carlsson","offers":[{"title":"Ny bok \/ Förlagsband","offer_id":53382312329483,"sku":"6390278264","price":268.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/files\/6390278264_ecab03eb-9009-4fbe-934f-1687ce0d1c50.jpg?v=1790145463","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/6390278264","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}