{"product_id":"6386088267","title":"Berg, Anki ; Bodin, Marcus | TUNNBRÖDET : En läcker historia","description":"\u003ch2 style=\"display: none;\"\u003eInformation om Tunnbrödet av Berg, Anki ; Bodin, Marcus\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eUpptäck den svenska tunnbrödskulturen med recept och historia. Perfekt för matälskare och bakentusiaster!\u003c\/p\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eFörlagets information\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cp\u003eBerättelsen om tunnbrödet skildrar Sveriges utveckling. Det är en berättelse om nostalgi och entreprenörskap, bagare och bagerier. Här skildras lokala tunnbröd som klådda, kavelgris och ljusugnsbröd. Recept och råd ges för att baka eget tunnbröd och hur det kan avnjutas. Boken är en hyllning till den svenska brödtraditionen och en påminnelse om lyckan att äta nybakat tunnbröd med en klick smör.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅRETS SVENSKA MÅLTIDSLITTERATUR 2019.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOURMAND AWARDS GOLD, Sverige 2019.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGOURMAND AWARDS SILVER, World 2020.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen svenska tunnbrödskulturen är rik och unik - och nu är den äntligen dokumenterad! Tunnbrödsakademin presenterar det första samlade verket om Sveriges tunnbrödskultur: Tunnbrödet - en läcker historia. Nu i en lätt uppdaterad tredjeupplaga.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBoken har förord av bagar- och konditormästaren Jan Hedh och är en kartläggning i text och bild, en resa genom Tunnbrödssverige med exempel på hur tunnbröd bakas och äts, från Karesuando i Lappland till Malmö i Skåne. Boken har fått priset Gourmand Awards 2019 - Winner Sweden, i kategorin Food Heritage (matarv) och dessutom silver i Gourmand Awards International 2020 i samma kategori, samt utmärkelsen Årets Svenska Måltidslitteratur 2019, i kategorin Matbröd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBerättelsen om tunnbrödet är en skildring av Sveriges utveckling. Från tider då det tunna brödet var basföda i självhushållet till idag då det ofta äts som en delikatess. Det är en berättelse om nostalgi och entreprenörskap, bagare och bagerier - på landsbygden och i storstaden. Boken skildrar det rika utbudet av tunnbrödsvarianter som klådda, kavelgris, gáhkku och ljusugnsbröd. Läsaren får även tydliga recept och råd om hur man kan baka sitt eget tunnbröd, både i bagarstugans vedeldade ugn och på elhäll eller i hushållsugnen hemma i köket.  De nödvändiga bakredskapen presenteras, liksom hur olika råvaror påverkar tunnbrödets karaktär. Dessutom avslutas boken med härliga recept för hur tunnbrödet kan avnjutas på bästa sätt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTunnbrödet - en läcker historia är en hyllning till den svenska brödtraditionen och en påminnelse om lyckan att äta nybakat tunnbröd med en klick smör!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBaka, smaka, njut!\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv class=\"product__accordion accordion quick-add-hidden\" style=\"background-color: #edeae3;\"\u003e\u003cdetails id=\"Details-collapsible_tab_1\"\u003e\u003csummary role=\"button\" aria-expanded=\"false\" aria-controls=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" class=\"accordion__summary\"\u003e\u003cdiv class=\"summary__title flex\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\u003ch3 class=\"accordion__title inline-richtext\" style=\"line-height: 2.5rem;\"\u003eData om boken\u003c\/h3\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003csvg aria-hidden=\"true\" focusable=\"false\" class=\"icon icon-caret\" viewbox=\"0 0 10 6\"\u003e\u003cpath fill-rule=\"evenodd\" clip-rule=\"evenodd\" d=\"M9.354.646a.5.5 0 00-.708 0L5 4.293 1.354.646a.5.5 0 00-.708.708l4 4a.5.5 0 00.708 0l4-4a.5.5 0 000-.708z\" fill=\"currentColor\"\u003e\u003c\/path\u003e\u003c\/svg\u003e\u003c\/summary\u003e\u003cdiv class=\"accordion__content rte\" id=\"ProductAccordion-collapsible_tab_1\" style=\"padding: 0 2rem 0 2rem;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning:\u003c\/b\u003e Klotband.\u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2026. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 208 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789153188582. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Berg+Anki+;+Bodin+Marcus\"\u003eBerg, Anki ; Bodin, Marcus\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Tunnbr%C3%B6det\"\u003eTunnbrödet\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUndertitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:En+l%C3%A4cker+historia\"\u003eEn läcker historia\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Polarbr%C3%B6dsgruppen+AB\"\u003ePolarbrödsgruppen AB\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Mat+och+dryck\"\u003eMat och dryck\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 6386088267\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003c\/details\u003e\u003c\/div\u003e\u003chr\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eTunnbrödet\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e av \u003cstrong\u003eBerg, Anki ; Bodin, Marcus\u003c\/strong\u003e hittar du under genren \u003cstrong\u003eBakning\u003c\/strong\u003e inom \u003cstrong\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/strong\u003e i kategorin \u003cstrong\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/strong\u003e. Hitta fler liknande böcker:\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/livsstil-fritid'\"\u003eLivsstil \u0026amp; fritid\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/mat-dryck-livsstil-fritid-hvd'\"\u003eMat \u0026amp; dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Livsstil%2B%2Bfritid%2BMat%2B%2Bdryck%2BBakning'\"\u003eBakning\u003c\/button\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eHitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:tunnbröd'\"\u003etunnbröd\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:svensk%2Bmattradition'\"\u003esvensk mattradition\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:recept'\"\u003erecept\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:nostalgi'\"\u003enostalgi\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:entreprenörskap'\"\u003eentreprenörskap\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Mat'\"\u003eMat\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:dryck'\"\u003edryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Mat%2Boch%2Bdryck'\"\u003eMat och dryck\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Berg%2BAnki%2B%2BBodin%2BMarcus%2BTunnbrödet'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Berg,%2BAnki%2B%2BBodin,%2BMarcus'\"\u003eFler böcker av Berg, Anki ; Bodin, Marcus\u003c\/button\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Polarbrödsgruppen AB","offers":[{"title":"Ny bok \/ Klotband","offer_id":53320341389579,"sku":"6386088267","price":388.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/files\/6386088267_16b82b84-608e-43b7-afe3-e52b79df516a.jpg?v=1787638471","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/6386088267","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}