{"product_id":"53473226","title":"Westman, Lina; Westman, Oscar | KÖTTBONDEN : Att föda upp, slakt och tillaga riktigt bra kött","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eFANTASTISK LÄSNING OCH\u003c\/b\u003eh mycket tittgodis.\"\u003cbr\u003eSvenska Dagbladet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHur gör man världens bästa kött? Finns det etiskt och miljömässigt försvarbart kött? Det här är historien om två storstadsbor som flyttade till mörkaste Småland och köpte trettio kor för att ta reda på det.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eVägen mot bondelivet började med ett expeditonsfartyg som sjönk i södra ishavet. Lina arbetade som skeppsläkare och Oscar som guide. På öppet hav tvingades de överge fartyget och väl hemma i Stockholm igen var de utan boende. Det fick bli ett torp i Småland, och de sex hönorna i inflyttningspresent gav mersmak.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eI dag driver Lina och Oscar Westman gården Mårdstorp där de föder upp svenska lantraser enligt devisen ”etiskt, ekologiskt, kulinariskt” och levererar till några av Sveriges främsta restauranger. I den här boken beskriver de köttets väg till din tallrik och konsten att göra riktigt bra kött. Här finns också ett 70-tal av köttböndernas favoritrecept på nöt, gris, höns, får och get.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLina Westman är bonde och kirurg på Höglandssjukhuset i Eksjö. Oscar Westman är bonde, sjöman, föreläsare och driver en polarresebyrå.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Bilder från gården och smarriga recept med kött fyller denna bok.\"\u003cbr\u003eMatMagasinet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Här får du ta del av deras filosofi, tillvägsgångssätt och favoritrecept!\"\u003cbr\u003eElle Mat \u0026amp; Vin\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Fantastisk läsning och mycket tittgodis för dig som drömmer om att sadla om, flytta från storstan och ägna dig åt glada kor och lyckliga grisar med knorr på svansen.\"\u003cbr\u003eAnna-Britta Ståhl, Svenska Dagbladet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"...skriver de om sin väg till bondelivet, sin vision om djurhållning och bjuder på recept för alla djurets delar.\"\u003cbr\u003eSmålands-Tidningen\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Nu är det bondens tur att bli rockstjärna.\"\u003cbr\u003eTranås-Posten\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\"Om det är så att kött är det nya vinet, det vill säga att det är val av kött, kunskap om kött, om uppfödning, foder och styckning, kunskap om hur man lagar och serverar kött som mer än något annat är det som anger din status vid matbordet på det sätt som kunskap om vin gjorde på 80-talet, då är det här kanske den bästa bok du kan skaffa just nu.\"\u003cbr\u003eErik Hörfeldt, Bacon\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHär får du ta del av deras filosofi, tillvägsgångssätt och favoritrecept!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eElle Mat \u0026amp; Vin\u003c\/p\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning:\u003c\/b\u003e Förlagsband. 4:o (195x268 mm) \u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2015. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 208 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789127141193. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Övrigt%2BGastronomi%2B%2Bkokböcker'\"\u003eGastronomi \u0026amp; kokböcker\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Övrigt%2BGastronomi%2B%2Bkokböcker%2BHem%2B%2Bhushåll'\"\u003eHem \u0026amp; hushåll\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Westman%2BLina;%2BWestman%2BOscar%2BKöttbonden'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Westman,%2BLina;%2BWestman,%2BOscar'\"\u003eFler böcker av Westman, Lina; Westman, Oscar\u003c\/button\u003e \u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller; font-weight:bold;\"\u003eAnvänd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Westman+Lina;+Westman+Oscar\"\u003eWestman, Lina; Westman, Oscar\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:K%C3%B6ttbonden\"\u003eKöttbonden\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUndertitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Att+f%C3%B6da+upp+slakt+och+tillaga+riktigt+bra+k%C3%B6tt\"\u003eAtt föda upp, slakt och tillaga riktigt bra kött\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Natur+\u0026amp;+Kultur+Allm%C3%A4nlitteratu\"\u003eNatur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratu\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Mat+och+dryck\"\u003eMat och dryck\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 53473226\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Allmänlitteratu","offers":[{"title":"Förlagsny bok \/ Förlagsband","offer_id":43969751875851,"sku":"53473226","price":578.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/files\/no_image_030e21ed-4b58-4c27-b876-7fbdb5ed5b00.jpg?v=1719380778","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/53473226","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}