{"product_id":"4037208","title":"Kålrotsakademien | UNDERBARA KÅLRÖTTER","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#FF0000\"\u003eSÅLD\u003c\/font\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTyvärr är detta exemplar redan sålt.\u003c\/p\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button\" style=\"width: 100%;\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=Kålrotsakademien+Underbara kålrötter'\"\u003eSe om vi har fler exemplar\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003eEller lägg upp en aktiv sökning på finndinbok.nu: \u003cbutton class=\"product-form__submit button\" style=\"width: 100%;\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/finndinbok.nu'\"\u003eLägg upp en sökning på finndinbok.nu\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Övrigt%2BGastronomi%2B%2Bkokböcker'\"\u003eGastronomi \u0026amp; kokböcker\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Övrigt%2BGastronomi%2B%2Bkokböcker%2BHem%2B%2Bhushåll'\"\u003eHem \u0026amp; hushåll\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Kålrotsakademien'\"\u003eFler böcker av Kålrotsakademien\u003c\/button\u003e \u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning \u0026amp; skick:\u003c\/b\u003e Förlagsband. 8:o (170x240 mm) \u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2020. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 160 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789185089161. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\n\u003ch4\u003eI KORTHET\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eKålrotens fascinerande kulturhistoria och gastronomiska resa, från försummad rotfrukt till lyxkrogsfavorit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eKÅLROTEN UPPKOM I\u003c\/b\u003e Sverige och när den spred sig övervärlden tog den sitt svenska namn med sig på resan.Man kan betrakta kålroten som Sveriges motsvarighettill pizzan - lika framgångsrik i olika matkulturer världenöver. Idag är kålrot en självklar del i såväl det svenskaköket som i det ryska, italienska, isländska och amerikanska köket.Kålrotsakademien, som bildades år 2015, tog som sinförsta uppgift att återupptäcka kålrotens fascinerandekulturhistoria och mångfald. På några år har grönsaksdiskens mest försummade rotfrukt gjort en klassresa till gastronomisk stolthet. Kålrot är idag en självklar ingrediens på många lyxkrogar och har till och med serverats på Nobelmiddagen. När Mathias Dahlgren öppnade en nyskapande vegetarisk fine-dining-restaurang på Grand Hotel i Stockholm fick den självklart namn efter kålroten - Rutabaga!Boken du håller i handen är en hyllning till kålroten ochdess mångfald. Följ med på en lärd resa om kålrotensuppkomst, kulturhistoria, odling, styckning, mångfaldoch gastronomiska praktik.Vi lovar en gastkramande upplevelse!\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Kålrotsakademien%2BUnderbara%2Bkålrötter'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller; font-weight:bold;\"\u003eAnvänd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:K%C3%A5lrotsakademien\"\u003eKålrotsakademien\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Underbara+k%C3%A5lr%C3%B6tter\"\u003eUnderbara kålrötter\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Isaberg+\"\u003eIsaberg förlag\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Mat+och+dryck\"\u003eMat och dryck\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 4037208\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Isaberg förlag","offers":[{"title":"Förlagsny bok","offer_id":43945769042187,"sku":"4037208","price":248.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/files\/no_image_7268a5ea-51a7-4e4f-b213-181515b347e1.jpg?v=1693998865","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/4037208","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}