{"product_id":"16641214","title":"Jönsson, Håkan; Tellström, Richard | FRÅN KROG TILL KROG : Svenskt uteätande under 700 år","description":"\u003ch3\u003e\u003cb\u003e\u003cfont color=\"#FF0000\"\u003eSÅLD\u003c\/font\u003e.\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eTyvärr är detta exemplar redan sålt.\u003c\/p\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button\" style=\"width: 100%;\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=Jönsson Håkan| Tellström Richard+Från krog till krog : Svenskt uteätande under 700 år'\"\u003eSe om vi har fler exemplar\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003eEller lägg upp en aktiv sökning på finndinbok.nu: \u003cbutton class=\"product-form__submit button\" style=\"width: 100%;\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/finndinbok.nu'\"\u003eLägg upp en sökning på finndinbok.nu\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eHitta fler liknande böcker i dessa kategorier:\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/pages\/humaniora'\"\u003eHumaniora\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='https:\/\/bok.hstrom.se\/collections\/politik-samhalle'\"\u003ePolitik \u0026amp; samhälle\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--secondary\" onclick=\"window.location.href='\/search?q=tag:Humaniora%2BPolitik%2B%2Bsamhälle%2BHotell%2B%2Bturistväsen'\"\u003eHotell \u0026amp; turistväsen\u003c\/button\u003e \u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Jönsson,%2BHåkan;%2BTellström,%2BRichard'\"\u003eFler böcker av Jönsson, Håkan; Tellström, Richard\u003c\/button\u003e \u003c\/p\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eBindning \u0026amp; skick:\u003c\/b\u003e Pappband. 8:o (162x235 mm) \u003cb\u003eÅr:\u003c\/b\u003e Utg. 2018. \u003cb\u003eOmfång:\u003c\/b\u003e 393 s. \u003cb\u003eISBN:\u003c\/b\u003e 9789127145917. \u003cb\u003eSpråk:\u003c\/b\u003e Svenska\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e\u003cp\u003e\u003cb\u003eRESTAURANGEN ÄR EN\u003c\/b\u003e yngling, historiskt sett - den kommer från franskt 1700-tal. Men att äta och dricka på lokal, mot betalning, har svenskar gjort långt innan restaurangen blev populär: så snart det område som skulle bli Sverige började enas och kristnas blev behovet av sådana platser en viktig angelägenhet, både från kungligt och kyrkligt håll.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eFrån medeltidens ölbodar och tavernor, via stormaktstidens gästgiverier och gårkök, 1700-talets kaffehus och vinkällare, 1800-talets caféer och restauranger fram till våra egna dagars foodtrucks och fast food - här berättas alla dessa ställens politiska, ekonomiska, sociala och gastronomiska historia. Vad serverade de, vilka förordningar reglerade dem, vilka besökte dem, hur umgicks man där?\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e Från krog till krog tilldelades Måltidsakademins pris 2018 i kategorin Historisk måltidslitteratur med nomineringen:\u003cbr\u003e'Nu är den här, det standardverk om uteätandets historia, som vi väntat på! Det är en sann ynnest att ledsagas av paret Jönsson och Tellström genom sju seklers myller av tavernor, brännvin, menyer och förordningar. Ambitiöst, roande och ytterst matnyttigt!'\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRichard Tellström är docent och lektor i måltidshistoria. Han har tidigare skrivit boken Hunger och törst och är känd från tv-programmen Historieätarna och Bye Bye Sverige.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eHåkan Jönsson är etnolog och f.d. kock. Bland hans tidigare böcker märks Den gastronomiska revolutionen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e------------------------------------------------------------------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e'Från krog till krog' är det standardverk som tidigare har saknats, en grundkurs för både dem som jobbar inom näringen och för intresserade brukare av den. Anslaget är översiktligt, men med tillräckligt många och konkreta nedslag för att historien ska komma till liv på sidorna.'\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSvenska Dagbladet\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e'Det är ett vackert, gediget och oavbrutet underhållande verk som följer ute ätandet från ölbodarna till vår tids 'gastronomiska revolution.'\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDagens Nyheter\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cbutton class=\"product-form__submit button button--full-width \" onclick=\"window.location.href='\/search?q=title:Jönsson%2BHåkan;%2BTellström%2BRichard%2BFrån%2Bkrog%2Btill%2Bkrog'\"\u003eSök fler exemplar av denna bok\u003c\/button\u003e\u003cbr\u003e\u003cdiv style=\"padding: 0 20px 0 20px; border: thin solid #000000;\"\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller; font-weight:bold;\"\u003eAnvänd gärna länkarna nedan för att hitta liknande böcker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-size: smaller;\"\u003e\u003cb\u003eFörfattare:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:J%C3%B6nsson+H%C3%A5kan;+Tellstr%C3%B6m+Richard\"\u003eJönsson, Håkan; Tellström, Richard\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eTitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Fr%C3%A5n+krog+till+krog\"\u003eFrån krog till krog\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eUndertitel:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=title:Svenskt+ute%C3%A4tande+under+700+%C3%A5r\"\u003eSvenskt uteätande under 700 år\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFörlag:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=vendor:Natur+\u0026amp;+Kultur+Allm%C3%A4nlitteratur\"\u003eNatur \u0026amp; Kultur Allmänlitteratur\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eGenre:\u003c\/b\u003e \u003ca href=\"\/search?q=Samh%C3%A4lle,+politik+och+debatt\"\u003eSamhälle, politik och debatt\u003c\/a\u003e \u003cbr\u003e\u003cb\u003eArtikelnr:\u003c\/b\u003e 16641214\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Natur \u0026 Kultur Allmänlitteratur","offers":[{"title":"Förlagsny bok","offer_id":43952400892171,"sku":"16641214","price":258.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0651\/8856\/1163\/products\/16641214_780dac36-f5df-4987-8adf-a952249d9b7e.jpg?v=1683674553","url":"https:\/\/bok.hstrom.se\/products\/16641214","provider":"bok.hstrom.se | Antikvariat \u0026 Bokhandel","version":"1.0","type":"link"}